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標題: 青花炒嫩雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-1-17 19:49
標題: 青花炒嫩雞

【做　法】

1.雞胸肉略洗淨切成小片狀，再沾上薄薄的太白粉，放入約50℃的溫水中，汆燙約30秒後撈起瀝乾備用。

2.青花椰菜洗淨切小朵；薑和辣椒洗淨切片；小蕃茄洗淨分切四等份備用。

3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油燒熱，放入作法1和2的所有材料，以中火快速翻炒均勻後，再加入所有的調味料炒勻即可。


【材　料】

雞胸肉  1片
青花椰菜  10小朵
薑  3公克
辣椒  1/3條
小蕃茄  3顆
【調味料】

太白粉  1大匙
醬油  1大匙
香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許

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