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標題: 豆豉鮮蚵 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-1-14 19:12
標題: 豆豉鮮蚵

【做　法】

1.鮮蚵洗淨瀝乾；豆腐切小塊，備用。

2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒丁、蔥花10公克爆香，再放入豆豉炒香。

3.加入鮮蚵輕輕拌炒數下，加入所有調味料，再加入10公克蔥花，以太白粉水勾芡即可。


【材　料】

鮮蚵  300公克
豆豉  25公克
板豆腐  1塊
薑末  10公克
蒜末  10公克
蔥花  20公克
辣椒丁  10公克
太白粉水  適量
【調味料】

糖  1/4小匙
雞粉  少許
醬油  少許
米酒  少許

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