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標題: 冰鎮湯圓 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-1-13 19:24
標題: 冰鎮湯圓

【做　法】

1.冰塊加冷開水混合均勻，備用。

2.將紅白小湯圓放入滾水中，持續保持小滾，轉小火煮約6分鐘，至湯圓浮在水面，再撈出放入作法1內冰鎮約5分鐘，以增加Q度與口感。

3.將作法2湯圓瀝乾盛入碗內，加入基礎糖水即可。


【材　料】

紅白小湯圓  100公克
基礎糖水  300㏄
冷開水  100公克
冰塊  100公克

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