燒酒鷄 - Android 台灣中文網

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2015-1-12 21:53 上傳

材料:
土雞一隻 .川芎10克 .當歸10克 .桂枝3克 .桂心2克 .大茴香3 粒 . 枸杞30個 .米酒2瓶.

做法:
1.將雞洗淨,去毛及雜質,用沸水燙洗去血水,再用刀切成雞塊,待用。
2.把川芎、當歸、桂枝、桂心、大茴香、枸杞浸泡於米酒中30分鐘。
3.將雞肉放入深鍋中加入2.之中藥材,蓋好鍋蓋,再用大火加熱,到酒精揮發完,改用小火煮5分鐘即可食用。

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