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標題: 櫻氏香酥肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-1-4 20:24
標題: 櫻氏香酥肉

用料：里脊肉400克

調料：雞蛋一個洋蔥50克澱粉辣椒胡椒雞精 ...

櫻氏香酥肉做法：
1、里脊切長條狀加鹽腌制30分鍾
2、打一個雞蛋和水澱粉調成薄漿將肉裹一層蛋粉漿備用
3、油鍋燒熱放入肉炸8分熟至外表金黃撈出
4、再起油鍋爆香蔥姜胡椒放料酒將肉回鍋放入鹽糖雞精辣椒翻炒
5、出鍋前加點生抽綠蔥花即可

小貼士：
1〉炸肉塊前裹一層干澱粉+胡椒粉效果絕佳~
2〉將肉回鍋時如添加適量蒜末味道更正~

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