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標題: 香菇龍骨湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-12-29 19:52
標題: 香菇龍骨湯

【材　料】
豬龍骨  300公克
泡發香菇  8朵
薑片  10公克
水  350cc
水  2杯

【調味料】
鹽  1/2茶匙
米酒  1/2茶匙

【做　法】
1.豬龍骨剁小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬龍骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。

3.泡發香菇去蒂、切小塊後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

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