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標題: 草莓煉奶餅乾棒 [打印本頁]

作者: powerisme 時間: 2014-12-13 22:11
標題: 草莓煉奶餅乾棒
餅乾體
煉奶 30克
冷開水 1小匙
香草精 1/4小匙
中筋麵粉 80克
泡打粉 1/4小匙
糖粉 15克
鹽 1/8小匙
軟化的無鹽奶油 30克

草莓巧克力醬
白巧克力 100克
草莓粉 10克

裝飾
乾燥的草莓果粒

做法
1.將煉奶、冷開水和香草精拌勻備用
2.將過篩的中筋麵粉、泡打粉、糖粉和鹽拌勻
3.加入軟化的無鹽奶油，用手搓成沙粒狀
4.加入步驟1，用叉子或橡皮刮刀拌成團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
5.將麵團分成每個10克的小麵團，再揉成圓球狀
6.將每個小圓球搓成15公分的長條狀
7.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤15分鐘。烤到一半時，將烤盤掉頭，使烤色較均勻。出爐後，放到網架上冷卻
8.製作草莓巧克力醬。將白巧克力切碎後，放入微波爐或用隔水加熱的方式融化，再加入草莓粉拌勻
9.用湯匙將一半的餅乾棒淋上草莓巧克力醬
10.表面再撒上乾燥的草莓果粒裝飾即可

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