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標題: 香蕉培根捲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-12-13 19:50
標題: 香蕉培根捲

材料：

主食材：香蕉3根（要熟一點的；以清水洗淨用餐巾紙拭淨）
副食材：培根1包（每包12條入）、低筋麵粉200g（裝盤）、雞蛋2個、麵包粉1包（裝盤）、新鮮巴西里少許

做法：
１．香蕉去皮，切除頭尾切成兩等分，備用。

２．取一條培根捲起香蕉段，備用。將捲好的香蕉培根捲均勻裹上麵粉→蛋液→麵包粉（過三關），備用。起油鍋，放入裹好粉的香蕉捲油炸至呈金黃色，撈起瀝油備用。

３．待略涼後，將香蕉捲切斜刀，直立於盤中，擺上巴西里裝飾盛盤。
備註：
器材：餐巾紙1捲、油鍋*1、濾油組*1、夾子*1、小盤子*3、成品盤

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