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標題: 香菇盒子 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-12-13 19:44
標題: 香菇盒子

材料:
香菇6-10朵、絞肉4-6兩、薑片2片、蔥2支

調味料:
1.醬油2大匙、糖1/2大匙
2.酒1大匙、醬油1/2大匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙

做法:
1.將香菇泡軟去蒂後瀝乾水分，浸泡香菇的水留下2杯備用
2.用2大匙油爆香蔥、薑，焦黃時撈除，放入香菇炒香，再加入香菇水及調味料1燒入味，湯汁收乾時盛出放涼
3.將絞肉拌入調味料2及水2大匙調勻做成肉餡
4.將每朵香菇內填入肉餡少許後抹平，用電鍋蒸12分鐘即可

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