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標題: 泡菜基圍蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-12-8 19:30
標題: 泡菜基圍蝦

用料：基圍蝦500克，泡蘿卜800克，泡西芹50克

調料：泡菜水500克，精鹽10克，味精10克，大紅浙醋20克

泡菜基圍蝦做法：
1、選用鮮活的基圍蝦，放入水鍋中煮3分鍾煮熟撈出。
2、將泡蘿卜、泡西芹切成條放入碗中墊底，將煮熟的基圍蝦一個個排好。
3、將泡菜水、精鹽、味精、大紅浙醋勾兌調味后澆于基圍蝦碗中浸泡半個小時即可。

小貼士：
1、基圍蝦必須保證鮮活。2、必須用泡菜水泡制，才不失其風味。

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