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標題: 川味牛肉鍋 [打印本頁]

作者: nono37    時間: 2014-12-3 19:48
標題: 川味牛肉鍋




【做  法】

1.大陸妹洗淨切大段,放入沸水中汆燙至稍軟,取出瀝乾,放入湯鍋中鋪底備用。

2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白,放至作法1的大陸妹上。

3.另熱ㄧ鍋,加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。

4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰,將湯汁淋在作法2的牛肉片上,撒上白芝麻即可。
  


【材  料】

牛肉片  100公克
大陸妹  80公克
乾辣椒  20公克
花椒  5公克
薑末  10公克
豆豉  5公克
白芝麻  適量
香菜  適量
【調 味 料】

牛頭牌豚骨湯塊  2塊
牛頭牌麻辣沙茶醬  1小匙
辣豆瓣醬  1大匙
糖  1小匙
水  700CC












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