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標題:
川味牛肉鍋
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作者:
nono37
時間:
2014-12-3 19:48
標題:
川味牛肉鍋
【做 法】
1.大陸妹洗淨切大段,放入沸水中汆燙至稍軟,取出瀝乾,放入湯鍋中鋪底備用。
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白,放至作法1的大陸妹上。
3.另熱ㄧ鍋,加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰,將湯汁淋在作法2的牛肉片上,撒上白芝麻即可。
【材 料】
牛肉片 100公克
大陸妹 80公克
乾辣椒 20公克
花椒 5公克
薑末 10公克
豆豉 5公克
白芝麻 適量
香菜 適量
【調 味 料】
牛頭牌豚骨湯塊 2塊
牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
辣豆瓣醬 1大匙
糖 1小匙
水 700CC
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