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標題: 金銀菜排骨湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-11-19 19:23
標題: 金銀菜排骨湯

材料
菜乾　四兩
新鮮白菜　一斤
蜜棗　四至六粒
排骨　　十二兩
陳皮　　一角　

做法
菜乾、陳皮浸洗乾淨。白菜及蜜棗洗乾淨。
瘦肉洗乾淨，飛水。
先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用慢火煲約三小時，加鹽調味，即可。
白菜－味甘寒，含蛋白質、磷、鈣、維他命Ｃ及纖維，可清熱除煩，解渴利尿，通腸胃。
菜乾－是曬乾了的白菜，能清內火，清熱益胃腸。
排骨－補氣益骨，增加鈣質。
蜜棗－密棗滋潤。
陳皮－果皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

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