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標題: 豬肺西洋菜湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-11-19 19:21
標題: 豬肺西洋菜湯

材料︰豬肺一副、豬肉或豬骨500克、西洋菜750克、白蘿蔔500克、干百合80克、姜一片。

做法︰將豬肺喉部套在水喉上，開水灌入肺內，直至豬肺成白色(俗語叫通肺)，通好的豬肺和豬骨出水待用。干百合用溫水泡洗，蘿蔔切件，放水下去慢火煲二個半小時，連煲兩天，偏方中提及到防和治的效果。

功效︰豬肺補肺、止咳潤腸、百合補肺益脾、補肝清熱。西洋菜潤肺去燥，蘿蔔清內熱、解毒、健胃消食。

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