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標題: 蝦皮胡瓜粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-11-17 19:02
標題: 蝦皮胡瓜粥

【做　法】

1.胡瓜、胡蘿蔔均洗淨、去皮後切絲，備用。

2.蝦皮洗淨，瀝乾水份後放入熱油鍋中小火炒至散發出香味且呈金黃色，盛出瀝乾多餘油分備用。

3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入作法1續煮5分鐘，加入白飯拌勻後加入作法2煮至略濃稠，再加入所有調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。


【材　料】

白飯  250公克
胡瓜  200公克
胡蘿蔔  20公克
蝦皮  20公克
油蔥酥  適量
高湯  1000㏄
【調味料】

鹽  1/2小匙
鮮雞粉  1/4小匙
白胡椒粉  少許

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