這貨叫仰望星空派，真正的黑暗料理。 - Android 台灣中文網

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2014-11-16 13:00 上傳

作為一個從「把食物奉為天」的國度裡出來的人，行走在大不列顛一年多，經常會被腐國的食物亮瞎眼。比如像爛泥一樣的豆子、整顆丟進鍋裡煮不加任何調料的西蘭花、聽著都想吐的haggis，腥的要死的鰻魚凍……而在英國黑暗料理界裡又一鼎鼎大名的還得是這「仰望星空」派！

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2014-11-16 13:00 上傳

這貨英文名叫「Stargazer Pie」，第一次知道它英文名混身抖三抖——果然是文學大國，這麼一個天地人三界都容不下的食物居然被冠以如此詩意又富有哲理的名字！Stargazer，多文藝的魚啊！不看實物圖還好，一看見再想想那小清新的名字，瞬間崩潰！所以，我還是更喜歡咱同胞給它的暱稱……「死不瞑目」！

不過，既然這是人家的招牌菜，怎麼著也要看看是怎麼做出來的。於是某天閒來無事點開了《衛報》的食譜頁面，是一個在1984年被公佈的方子，一看嚇一跳，密密麻麻一整篇，連張圖片都沒有，沒圖是要我自己純領會精神來探索麼？！

一看第一段就驚了！好嘛，如此優雅、深沉、文藝的「仰望星空」原來是寫《魯濱遜漂流記》那個笛福弄出來的，怪不得如此文藝！

咱再來看配料：

● 285克純麵粉揉成shortcrust pastry
● 8條沙丁魚，沒沙丁魚找小號鯡魚
● 鹽、胡椒、洋蔥末
● 約3湯匙香菜末、3個煮好的雞蛋、3片熏培根
● 打好的雞蛋液

這些玩意能做出神馬？！！！莫急，人家後邊還有詳細介紹：

● 首先把麵糰揉成兩張shortcrust pastry，把一張平鋪在盤子裡，四周點上水。
● 烤箱6檔，先預熱200C (400F) 。
● 清理魚骨、內臟什麼的，把頭留下啊！
● 撒上洋蔥沫和香菜末。
● 把魚放在面皮上，記得一定要頭朝上，要讓這些「可愛」的臉龐「仰望星空」。。。
● 有空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根。
● 將另一張面皮蓋在上面，壓實，在表面刷上蛋液。
● 放入烤箱烤30分鐘；如果魚比較大隻的話，30分鐘之後再用4檔，180C (350F)的溫度烤15分鐘。

菜譜最後還建議趁熱品嚐！

不過，看了下面這些圖之後你還真得能品嚐下去麼？

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