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標題: 鍋貼魚片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-11-12 19:45
標題: 鍋貼魚片

【做　法】

1.蒟蒻切片狀；吐司去邊對切成兩等份備用。

2.麵糊材料混合拌勻，抹在土司片兩面上，鋪上蒟蒻片後，撒上香菜葉、紅蘿蔔末、香菇末，重複上述作法至土司用完為止。

3.熱油鍋，放入作法2的半成品，以半煎炸的方式至外觀呈金黃色即可。


【材　料】

蒟蒻  50公克
吐司  4片
香菜葉  2公克
紅蘿蔔末  5公克
香菇末  5公克
麵糊：
中筋麵粉  30公克
水  15㏄
鹽  4公克
【醃　料】

香油  少許
胡椒粉  少許
鹽  少許

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