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標題: 紅燒魚塊 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-11-11 19:59
標題: 紅燒魚塊

【做　法】

1.鮑魚菇洗淨切厚片，沾上混合拌勻的的麵糊，放入140℃的鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。

2.取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料炒香後，加入作法1的材料燜煮至湯汁略收即可。


【材　料】

鮑魚菇  100公克
竹筍片  30公克
香菇片  20公克
紅辣椒片  10公克
薑片  10公克
小黃瓜片  40公克
麵糊：
中筋麵粉  40公克
水  30㏄
【調味料】

醬油  2大匙
砂糖  1大匙
水  200㏄
香油  1大匙

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