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樹森公司的「平價標準牛排」間接使用到頂新劣質牛油，販售給全台燒肉店、牛排館等五七三家餐廳，樹森公司除 ...
2014-10-28 08:54 上傳
樹森公司的「平價標準牛排」間接使用到頂新劣質牛油，販售給全台燒肉店、牛排館等五七三家餐廳，樹森公司除下架商品外，也同意退費（圖中餐廳、人物與新聞無關）。（記者方賓照攝）
樹森平價牛排染劣油
樹森於廿四日通報台中市衛生局，自去年六月廿一日至今，使用詮亞公司向頂新買的「粉末牛油」二九五五公斤，已使用二八六六．一四公斤製成「平價標準牛排」共九十三萬餘公斤，其中八十三萬餘公斤透過經銷商賣給燒肉店、牛排館等，是否有連鎖餐飲集團受波及？還待查。
台中市衛生局稽查封存了庫存成品三○六○公斤、半成品一○二五七一．一公斤及二○六包醃漬料包，剩餘「粉末牛油」八十八．八六公斤已於十月廿四日退回詮亞。因詮亞總公司在北市，全案已移北市衛生局接手。
逾83萬公斤已銷全台
北市衛生局食藥處副處長王明理表示，樹森使用粉末牛油製成「加工牛排」（即坊間的便宜牛排），銷售的品名為「平價標準牛排（規格：調理塑形組成，一．一公分）」，冷凍保存期限六個月。美和科技大學食品系教授陳景川 指出，業者添加牛油粉應是為了增加牛肉香氣、也讓重組肉的油脂能看起來更豐富且均勻。
詮亞表示，今年九月前所生產的「粉末牛油」，在向頂新採購原料時就指定要澳洲牛油，頂新亦曾提供澳洲的產地證明與保證書，並非越南牛油。
食藥署指出，頂新在去年六月至今年七月間曾進口澳洲牛油，但要求區分越南及澳洲牛油產品時，頂新人員則坦承無法分辨，不排除有混用可能。昨已確認越南牛油是飼料油，將再進一步確認詮亞提出的證明。
據了解，樹森老闆周明昭就是「我家牛排」的創始人之一，「貴族世家」也曾進過樹森肉品。周在台中自創了主打平價牛排的「哈塔牛排」，以及「大喜鍋」、「極屋燒肉」和「義米蘭」。衛生局雖已取得樹森的下游廠商名單，但僅為營業登記名稱，與坊間名稱可能不同，目前尚不能公布。
樹森接受退費擬賠償
樹森表示，即日起透過基隆、北市、新北市、台中、新竹千宇、台南超仁、彰化森品、高雄明創八個經銷處辦理退費。今年五月一日起，曾食用樹森出品的「平價標準牛排」消費者，經店家確認為樹森供應者，願意研擬賠償。消費者若有疑問，可撥北市消費者服務專線02-27208777。
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