Android 台灣中文網

標題: 火腿玉米馬芬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-10-26 19:45
標題: 火腿玉米馬芬

【材　料】

奶油  108公克

糖粉  30公克

鹽  3公克

全蛋  128公克

低筋麵粉  197公克

泡打粉  5公克

白胡椒粉  4公克

起司粉  10公克

牛奶  55公克

配料：

火腿片 30公克

玉米粒  30公克

青豆仁  10公克

【做　法】

1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。

2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。

3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後，與白胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，加入牛奶拌勻，再加入配料拌勻成麵糊（可預留少許配料作為表面裝飾）。

4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約30分鐘後取出即可。
【備　註】
每個約110公克卅5個

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)