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標題:
紅蟳咖哩煲
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作者:
nono37
時間:
2014-10-26 19:32
標題:
紅蟳咖哩煲
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2014-10-26 19:31 上傳
材料：豬絞肉100克、冬粉2球、紅蟳1隻、洋蔥適量。
調味醬：XO醬、椰奶各適量，咖哩粉100克、雞高湯適量。
做法：
1.洋蔥洗淨後切碎，與豬絞肉一起爆香後，加入雞高湯，續入咖哩粉，再放入冬粉一起煮。
2.將紅蟳洗淨，瀝乾水分過油，加入剛剛煮好的高湯與XO醬調味，起鍋前加入椰奶即可。
主廚小叮嚀：咖哩已經調味過，不能煮太久否則會變黑
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