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2014-10-22 19:02 上傳
用料：南瓜、玉米、排骨、豆角
調料：蔥切段、姜切片、花椒、八角、東北大醬備用
很鄉村-東北亂炖做法：
1、鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
2、將東北大醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻；加入適量清水沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鍾；
3、南瓜去皮切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用；
4、另取一鍋，油熱后，放入豆角，炒至變色；將炒過的豆角放入鍋中；
5、放入玉米、南瓜大火煮開，小火煮十五分鍾即可。
小貼士：
１、豆角直接放入鍋中炖也可，先用油煸炒一下，會更軟爛入味。
２、南瓜放入鍋中炖煮十五分鍾即熟，不要翻炒，否則南瓜就不成形了。
３、這種東北大醬不太好找，如果沒有的話，用豆瓣醬或黃醬代替也行。
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