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標題: 蘆筍培根炒茶樹菇 [打印本頁]

作者: 快樂的周董 時間: 2014-10-10 20:27
標題: 蘆筍培根炒茶樹菇
原料：
蘆筍適量、培根適量、茶樹菇適量、大蒜一粒、黑胡椒碎末、鹽適量。

做法：
1、準備好食材。
2、蘆筍刮去根部老皮，切成寸段。
3、入開水鍋中焯水半分鍾後，撈出瀝幹備用。
4、培根切成小片。
5、茶樹菇浸洗幹淨後，摘去根部，用手掰成小段。
6、一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片。
7、倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份（要有耐心，約三到五分鍾左右）。
8、倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鍾左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份。
9、倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鍾，撒些鹽和黑胡椒碎末即可出鍋。

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