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標題: 古錐涼麵 [打印本頁]

作者: 快樂的周董 時間: 2014-10-6 13:07
標題: 古錐涼麵
材料：
細油麵一斤、小黃瓜絲150g、，蔥末50g、蒜末50g
調味料：
酒釀豆腐乳4小塊、顆粒花生醬1大匙、糖1/2匙、香油1/2匙、冷開水少許、紅油1匙、醬油少許
做法：
1.取一鍋滾水，下油麵稍微汆燙後撈出瀝乾，淋上香油，用筷子拌勻後放涼備用。
2.小黃瓜切細絲備用。
3.取一水晶碗，下豆腐乳、花生醬與冷開水攪勻，再下其他調味料拌勻，最後下蔥末、蒜末拌勻備用。
4.將做法1盛盤，擺上小黃瓜絲，最後淋上做法3醬料即可。

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