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標題: 川式麻辣白菜牛 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-10-5 19:16
標題: 川式麻辣白菜牛

【材　料】

牛肉  180公克
大白菜  200公克
青蔥  1支
蒜頭  2粒
辣椒  1/3條

【調味料】

乾辣椒  3條
辣油  1小匙
香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
丁香  1粒
八角  1粒
水  600㏄

【做　法】

1.先將牛肉切成條狀；大白菜切成條狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切成片狀備用。

2.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入所有的調味料以小火爆香。

3.接著將作法1的所有材料一起加入，以中小火煮約20分鐘即可。

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