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標題: 荠菜鲑魚炒飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-10-4 18:46
標題: 荠菜鲑魚炒飯

用料：米飯、荠菜、鲑魚（沒有用胡蘿卜也可以）、雞蛋、小蔥、白飯魚、芝麻

調料：鹽、胡椒

荠菜鲑魚炒飯做法：
1）雞蛋把蛋清和蛋黃分開，用蛋黃和米飯拌勻

2）鲑魚500W叮2分鍾，撕成小粒

3）中小火用筷子把蛋清炒散，待用

4）鍋里放油，把熟鲑魚略爲煸炒，等顔色稍變深后倒入米飯

5）把米飯的水分略超干時，放入荠菜、小蔥和白飯魚、熟蛋清翻炒

6）加入鹽、胡椒、芝麻調味即可

小貼士：
我用的荠菜是焯過水的，白飯魚也是熟的。所有材料都是熟的，所以不用炒很久。只是稍稍翻炒再調味就可以了

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