蝦仁蕃茄燴飯.jpg (13.13 KB, 下載次數: 0)
2014-10-2 19:19 上傳
材料 蝦仁四兩、油三大匙、薑碎半大匙、豌豆或毛豆二兩 蕃茄二個、草菇五粒、蔥切碎一大匙
醃蝦仁用料 鹽1/4小匙、太白粉一小匙、酒半大匙調味料 蕃茄醬二大匙、鹽一小匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 高湯或清水一碗半、太白粉一大匙半
做法
蝦仁處理乾淨瀝乾水份，加鹽、酒、太白粉醃漬片刻，蕃茄燙一下 去皮切料，豌豆煮熟備用（放入冷水中）草菇切片。
起三大匙油燒至六分熱，將蝦仁倒下炒散起鍋，用餘油將蔥、薑爆 香，再將蕃茄、草菇、蕃茄醬下鍋炒即加入水一碗半，再加鹽、糖 、胡椒粉煮開用太白粉勾芡，起鍋淋下熟油半大匙，碗豆及蝦仁倒 下拌勻。
將飯裝在盤中，澆上蝦仁即一道快餐可供二人食。
作者: precious08957 時間: 2014-10-5 13:07
謝謝分享!!很好吃感謝您!!
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