什錦燴飯.jpg (11.55 KB, 下載次數: 0)
2014-10-1 19:52 上傳
材料 熟雞肉二兩、海參一條、熟雞肝一個、墨魚一條(切花) 香菇二朵(切塊)、熟筍半個(切片)、熟胡蘿蔔半條(切片)
熟豌豆片或綠色青菜少許、蔥段數段薑四片、油三大匙
調味料 醬油一大匙、鹽1/3小匙、糖一小、匙 油一小匙 胡椒粉1/5小匙、味精1/4小匙、太白粉一大匙
水一碗、熟油一大匙
做法
以上各料先燙熟，燒三大匙油燒熱，先爆香蔥、薑取出，再將各料倒進 鍋中炒透加酒、鹽、醬油、味精、糖、胡椒粉、水燒開後勺芡，淋下熟 油及豌豆片即可澆在熱飯上面。（可供二人食用）
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