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標題: 米醬燜雞翅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-10-1 19:50
標題: 米醬燜雞翅

所需材料：
雞翅　　6只
金錢菇　25朵
大蔥　　半根
蒜頭　　1只
姜　　　4片

調味料：
鹽　　　　　2小匙
米醬豆腐乳　40ml
白糖　　　　1小匙
啤酒　　　　適量

做法：
1、雞翅室溫解凍，洗淨，剁成12塊，加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。

2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。

3、大蔥切小段、蒜頭切片。

4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。

5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。

6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。

7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

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