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2014-9-28 18:57 上傳
用料：牛腩，西紅柿
調料：綠豆，鹽，料酒，桂皮，豆蔻，姜
西紅柿炖牛腩做法：
1.牛腩洗淨，分割成麻將快，偶使用廚房剪刀分割的。
2.加料酒腌漬1個小時后，下7成熱有過過油。
3.高壓鍋倒熱水，放進過了油的牛腩，燒開后撇淨浮沫，加姜塊，桂皮，豆蔻，鹽，還有綠豆一把。
4.高壓鍋15分鍾，放氣開過，下去皮切塊的西紅柿，煮至看不到成塊的西紅柿，然后根據自己口味調好味，喜歡甜味的也可以加點糖，出國。
小貼士：
加綠豆是爲了牛肉更爛，而且，能起到勾芡的效果，特別適合孩子，給老人做可以適當延長煮至的時間。
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