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標題: 淡奶油葡萄乾司康 [打印本頁]

作者: 快樂的周董 時間: 2014-9-28 17:59
標題: 淡奶油葡萄乾司康
主料:低筋麵粉290克淡奶油230克細砂糖40克
　　輔料:無鋁泡打粉8克鹽4克葡萄乾60克
　　淡奶油葡萄乾司康的做法
　　1.找一個大碗，將低筋粉、細砂糖、泡打粉，鹽混合在一起，然後攪拌均勻。
　　2.倒入淡奶油，稍微攪拌一下。
　　3.加入葡萄乾，拌勻，然後揉成一個麵糰。這裡只要成團就行了，千萬別揉大了，容易起筋。
　　4.將麵糰搟成1-1.3cm厚度的面片，然後用餅乾模切割。
　　5.放入鋪了油紙或錫紙的烤盤中。
　　6.剩下的麵糰可以重新搟平再切。
　　7.烤箱預熱200度，烤12分鐘左右。司康明顯增厚，表面變金黃色就可以了。
　　8.抹上果醬吃味道更好。

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