糯米燒賣.jpg (17.73 KB, 下載次數: 0)
2014-9-27 19:27 上傳
內餡材料 做好的油飯一碗外皮材料 麵粉二杯 冷水1/3杯 開水3/4杯 油二大匙
做法
麵粉置於盒中，沖下開水，一邊沖一邊用筷子攪拌，再將冷水 及油加下（不要全部扣下）分次加用手揉成麵團，不夠再加， 揉好後，醒20分鐘再做。
將麵團搓成長條，分切小球狀，再壓扁趕成圓薄餅，將油飯包 入一大匙，對口處撒些煮熟，切碎的胡蘿蔔和豌豆米，排在蒸 籠，內上鍋蒸十分鐘即可（大火）。
作者: shu120 時間: 2014-9-28 01:18
感謝大大的分享
第一次看過這食材........... 呵呵
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