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標題:
鹹式年糕
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作者:
nono37
時間:
2014-9-26 19:02
標題:
鹹式年糕
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2014-9-26 19:02 上傳
材料 糯米粉一斤、玻璃紙一張、蝦米一兩切碎 在來米粉一杯、臘肉三兩切碎
調味料 鹽二小匙、味精一小匙、胡椒一小匙、水二杯
做法
水調化調味料，再將蝦米、臘肉放入拌勻，再將糯米粉、在來米粉拌勻。
玻璃紙舖在蒸籠內，將米漿倒入，四周用空氣筒插入（四個竹筒） 以使通氣，蒸一小時後用竹筷子插入，不沾筷子便好，否則再繼續 蒸至不沾蒸筷子為止。
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