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標題: 香椿雞蛋炒豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-9-24 19:57
標題: 香椿雞蛋炒豆腐

用料：北豆腐250克雞蛋3個香椿30克
調料：植物油50克蔥花10克鹽適量
香椿雞蛋炒豆腐做法：
1.香椿用開水燙一下切碎，豆腐碾碎和香椿一起放入碗中，打入三個雞蛋，放入蔥花鹽充分攪打均勻；
2.炒鍋內放入植物油燒熱，把所有材料倒入鍋中，像攤雞蛋一樣炒熟即可裝盤。

小貼士：
以前香椿常見的吃法就是香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐，我來個合二爲一。既避免了放雞蛋多膽固醇攝取量大，也考慮到香椿拌豆腐還有些涼，（我就不敢吃太涼的食物），豆腐是大豆蛋白，這樣做法既有營養又美味，朋友們不妨試一試。

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