一品烏參.jpg (14.83 KB, 下載次數: 0)
2014-9-23 19:28 上傳
【材 料】
烏參 1斤
冬菇 80公克
薑 5錢
水 適量
蔥 2支
酒 適量
沙拉油 2匙
高湯 300公克
太白粉水 適量
【調味料】
蠔油 1兩
醬油 1兩
香油 1/2匙
雞粉 1又1/2茶匙
胡椒粉 適量
糖 1茶匙
【做 法】
1.將烏參切成長條狀；冬菇去蒂汆燙；薑切成小片狀備用。
2.取一鍋放入水後，待水滾再放入蔥、薑片、酒、烏參，水煮5分鐘後取出烏參瀝乾水份。
3.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，加入蔥、薑爆香後取出，再放入高湯和所有的調味料，待水滾後再放入冬菇、烏參於鍋中，以中火燉煮10分鐘後，最後加入太白粉水芶芡即可。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |