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標題: 醬燒豆角 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-9-16 17:13
標題: 醬燒豆角

用料：油豆角、豬肉、寶泉嶺豆香醬
調料：油、鹽、蘑菇精、花椒、蔥蒜、尖椒、陶大一級老抽
醬燒豆角做法：
1.鍋底倒油，燒開，加入少許花椒、然后撈出，加蔥花炝鍋爆香，
2.加入豆醬、待出醬香味兒后，加入切好的肉片，翻炒。
3.肉變色后，加入豆角，放少許老抽，翻炒。大概2~3分鍾后，加入冷水沒過豆角，但不要太多水。
4.大火，開鍋后，加入少許鹽。
5.然后中火，炖10—15分鍾。
6.蒜切末，尖椒切圈。待離出鍋前放入。
7.出鍋前，再放鹽，蘑菇精翻炒2分鍾，出鍋。
小貼士：
這道菜呢，說起來真的很好吃，必須用油豆角才好吃。這是東北人夏季的最愛。還有我特別推薦寶泉嶺豆香醬，我吃這個牌子的大醬已經好幾年了。其實，里面加入土豆塊也很味美。和森林香米飯拌在一起吃，味道好極了。森林香大米很香，真的，去我家吃飯的朋友，都點名吃這個米飯。

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