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標題: 洋蔥咖哩雞 [打印本頁]

作者: 快樂的周董 時間: 2014-9-15 14:48
標題: 洋蔥咖哩雞
食材
咖哩塊 X 1盒
雞腿 X 4 隻 (若沒雞腿，改用切段雞肉or豬肉等量肉塊均可)
洋蔥 X 1~2 顆
蒜頭少許
水

1. 首先將鍋子燒熱~
2. 熱鍋後，倒入少許油。
3. 轉小火，放入蒜頭(粒)爆香，記得不要把鍋弄太熱，蒜頭會焦黑!
4. 蒜頭炒到微微焦黃色後，放入雞腿(等肉類)。
5. 將雞腿兩面稍微香煎到金黃色。
6. 放入切片洋蔥
7. 將洋蔥和肉一起拌炒，稍微炒過的洋蔥會把香氣逼出!
8. 將水倒入鍋中，水淹過料。
9. 放入咖哩塊
10. 在燉煮的過程中，記得用湯勺或筷子翻攪湯鍋，避免底部黏料燒焦。
11. 煮滾後轉最小火，蓋上鍋蓋再煮3~5分鐘後熄火。
12. 將小內鍋，放入悶燒鍋悶燒1~1.5小時。
13. 添飯!
14. 將濃稠咖哩醬和肉放到白飯上，即可開動

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