666.jpg (52.02 KB, 下載次數: 0)
2014-9-15 01:46 上傳
材料10人份
ａ椰子油40g
楓糖漿45g
低筋麵粉70g
燕麥片70g
麩皮粉10g
ｂ熟地瓜300g
楓糖漿100g
低脂牛奶25g
椰子油30g
ｃ黑芝麻10g
666.jpg (29.36 KB, 下載次數: 1)
2014-9-15 01:48 上傳
作法
1.椰子油＋楓糖漿拌勻，篩入低筋麵粉＋燕麥片＋麩皮粉攪拌均勻，橄成長方型（約27㎝X9㎝），放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
2.將作法1塔皮移至烤箱以180℃烤約15分鐘（略烤至定型），取出冷卻後均切成10條，備用。
3.熟地瓜壓泥，加入其餘材料b攪拌均勻，過篩後填入擠花袋，用菊花嘴將地瓜餡擠在熟塔皮上，撒上黑芝麻後移至烤箱以230℃烤12分鐘即可。