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標題: 金玉良緣 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-9-12 19:21
標題: 金玉良緣

用料：娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量

調料：澱粉，涼水，蚝油，蒸魚豉油，鹽，調成汁

金玉良緣做法：
1 將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然后分別洗干淨，把水控干。

2 鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控干。

3 取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，卷成卷兒，放在盤子中擺好待用。

4 將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸后，將調料汁倒入，再次沸騰后，用小火加熱2分鍾，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。

5 將娃娃菜乘出擺盤，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。

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