豆瓣鯉魚 - Android 台灣中文網

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2014-9-10 19:33 上傳

材　料：鯉魚　一條（一台斤左右）

               高湯　　　二杯

               太白粉　　一湯匙

               蠶豆瓣醬或豆瓣醬三湯匙　　醬油一湯匙　　

               　糖一湯匙　　薑末一湯匙　　蔥末一湯匙

               　辣椒末一湯匙　　蒜末一湯匙

      作  法：一、鯉魚處理乾淨，於魚身兩面各劃三道。

      　　　　二、魚入鍋中加水蓋過魚身煮滾約八～十分鐘後熄火，

               　　燜三～五分鐘，撈出置於盤中。

               三、高湯煮滾放入所有料煮滾勾芡淋於魚身上即可。

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