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標題: 全統香豬油精煉難辨識外觀純白帶香氣 [打印本頁]

作者: sweiyuan 時間: 2014-9-8 22:30
標題: 全統香豬油精煉難辨識外觀純白帶香氣
新聞來源：自由電子報2014-09-08 11:26

〔本報訊〕衛生福利部食藥署今天公布3種劣質豬油檢體，原本的褐色臭油經過精煉，變為顏色純白帶有香氣的成品，從外觀完全無法辨識原料來自餿水。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳表示，第1種檢體來自不肖業者胡信德的油水分離槽取，顏色呈深褐色，聞起來有油耗臭味；第2種檢體取自強冠公司的未精煉原料油糟，是胡信德回收廢油出售，再經郭烈成初步處理提供強冠，由廢油與其他油脂混合，外觀為淡黃色，仍有臭油味。

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食藥署今公布包括胡信德工廠回收油（左起）、強冠公司原料油與全統香豬油等送驗檢體的檢驗結果，全統香豬油的各項檢測均在正常範圍，但食藥署強調使用不合格原料所製造的產品，仍應沒入銷毀。（記者張嘉明攝）

而第3種檢體是強冠公司出售的「全統香豬油」，成品外觀顏色純白帶有香氣，用肉眼和鼻子聞，完全無法辨識。

餿水油抽驗正常專家憂「假性」結果

新聞來源：自由電子報2014-09-08 11:47

〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署今日公布餿水油檢驗結果，有害物質不是未檢出，就是在正常範圍內，但林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海認為，隨機抽驗一次的結果，代表性不足，且只針對特定物質抽驗，可能有未知毒素尚未檢出，擔心是「假性」結果，建議仍要持續追蹤。

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食藥署開放食用油品實驗室檢驗過程，並公布包括胡信德工廠回收油、強冠公司原料油與全統香豬油等送驗檢體的檢驗結果。（記者張嘉明攝）

顏宗海表示，結果符合規定，自己很開心，是國人之福，但仍有疑慮的是採樣代表性，餿水油每批貨的污染程度、毒物含量可能有所不同，或許並未抽驗到最嚴重的一批，因此此次抽檢結果正常，不代表之前出售的油品也全部符合規定，就像空氣污染一樣，不是天天都有污染，不合格的工廠排放污染物，環保單位可能今天驗合格，明天就不合格，是一樣的道理，提醒仍不可掉以輕心。

顏宗海也指出，此次檢驗項目主要是參考中國地溝油所含物質，但可能仍有更多沒想到的毒物，因未列入抽檢項目而不知，強調一次的篩檢結果可能帶來的是「假性安心」，要說服民眾仍言之過早，必須持續進行長期風險評估的追蹤。

此外，顏宗海也強調，民眾食用餿水油可能也不是只有一次，有害物質在人體內長期累積，真正的影響通常要5年、10年才看得出來，必須更謹慎。

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