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標題: 鵝肝醬蓮藕夾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-9-7 19:41
標題: 鵝肝醬蓮藕夾

主料：蓮藕、豬肉

　　配料：魯花花生油、香蔥、鹽、鵝肝醬、花生醬、芝麻醬、白糖、蜜糖、生粉、濃縮雞汁、黃油

　　制作過程：

　　1.豬肉剁成碎末，放加鹽攪拌均勻；蓮藕去皮切成薄片；將香蔥蔥白切成末；

　　2.鵝肝醬加少量花生醬、芝麻醬、白糖、蜜糖、濃縮雞汁一同調成混合醬汁，待用；

　　3.兩片蓮藕中放少量碎肉，輕輕壓緊，裹上少許生粉，將其放入六成熱的油中炸，至蓮藕邊緣略黃時撈出；

　　4.鍋燒熱，將黃油融化，炒香混合醬汁后放入蓮藕夾翻炒，最后撒上少許蔥白末炒勻出鍋即可。

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