Android 台灣中文網

標題: 竹笙雞湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-9-4 19:52
標題: 竹笙雞湯

【材　料】
雞肉  1/2隻
竹笙  40公克
蛤蜊  150公克
薑片  6片
水  2500㏄

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1/4小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.雞肉洗淨後切塊，放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。

2.竹笙浸泡水至軟後，去除外膜與尾部網狀部份，再切成小段，放入沸水中汆燙備用。

3.取一鍋，放入水、薑片煮至沸騰後，放入作法1的的雞肉塊、作法2的竹笙轉小火煮約25分鐘。

4.再放入蛤蜊煮至蛤蜊開口，加入所有調味料即可。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)