花椒雞丁.jpg (21.29 KB, 下載次數: 0)
2014-9-1 19:26 上傳
所需材料：
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
調味料：
醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
做法：
1、先將雞腿取出雞腿骨，切成小塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時；乾辣椒切成段待用；青椒、紅椒去籽切塊。
2、在鍋裡倒入油，燒至5成熱的時候，放入雞丁，炸到金黃撈出瀝乾待用；再在鍋中留底油，放入花椒、乾辣椒炒香；放入薑片、蔥段、大蒜片炒香；和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯； 再加入青椒、紅椒炒勻；湯汁收乾後即可。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |