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標題: 文旦柚子雞湯 [打印本頁]

作者: kay6129 時間: 2014-8-30 10:51
標題: 文旦柚子雞湯
本帖最後由 kay6129 於 2014-8-30 10:55 編輯

簡介：
中秋節快到了來個柚子雞湯來嘗鮮
一個當季文旦，一隻雞腿，一片薑就ok！
很清香的雞湯，還有理氣化痰、潤肺清腸、健脾開胃之效，秋補之選！

所需的材料：食材（4 人份）
大雞腿1隻
文旦柚子1個
薑1片
鹽適量

所需時間；
120 分鐘

作法
1 準備材料，雞腿請肉販剁塊。

2 文旦取出果肉，白色的粗筋要撕掉。

3 雞肉熱水川燙去血水後，與柚子及薑片同放進已注水的湯鍋內，燒開後撈起雜質，蓋上鍋蓋，用小火煲兩小時。

4 兩小時後，湯已煲成金黃色，打開鍋蓋，盡是文旦清新的香氣。加點鹽巴調味就ok了！

5 雞肉一咬就爛，不用沾醬料也很有味道。

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