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2014-8-26 19:41 上傳
所需的材料：
吐司片 若干
雞胸肉 1塊
雞蛋 2個
沙拉醬 適量
生菜葉 兩三片
麵包粉 適量
黑胡椒、鹽、料酒 各適量
做法：
1.雞胸肉洗淨，用刀片成兩片，並用刀背或肉錘將肉拍鬆、拍大，放入容器，加入鹽、料酒、黑胡椒醃製。
2.取一個雞蛋打散，將醃製好的雞胸肉裹上一層蛋液，再裹一層麵包糠，放入煎鍋，中小火煎成金黃色。
3.取出煎好的雞排，再打入一個雞蛋煎成荷包蛋，撒少許的鹽和黑胡椒調味。
4.最後將生菜葉、雞排、煎蛋、沙拉醬、吐司片組合成三明治就可以了，可以提前一晚做好，用保鮮膜包嚴，第二天一早用微波爐加熱就可以吃了。前一晚做好的話，可以將生菜替換成黃花片或酸黃瓜。
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