咖哩牛肉飯.jpg (14.92 KB, 下載次數: 3)
2014-8-25 19:41 上傳
材料 牛腩肉一斤、洋蔥一個、碗豆米2大匙、胡蘿蔔一條 洋芋二個、蒜頭粒3~4粒(切碎)
調味料 咖哩粉三大匙、鹽一小匙、糖一小匙
做法
牛腩切塊放入油鍋中（二大匙油）炒變色，加水（蓋過肉）燒開後 用小火慢慢煮爛約一小時。
洋蔥切塊、胡蘿蔔二條各切滾刀塊、洋芋入水沖洗一次再切滾刀塊。
另燒三大匙油炒洋芋，外皮稍呈現硬度即加入胡蘿蔔及蒜頭、洋蔥 炒香後再加下煮牛肉的湯汁再加洋芋等燒熟加下咖哩、鹽、糖，燒 開將牛肉倒下燒片刻加入豌豆米，即可澆在白飯上，可供四～五人 食用。
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