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標題: 日式燒汁豬扒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-8-21 17:54
標題: 日式燒汁豬扒

材料：
梅頭豬扒3件約10兩指天椒2隻切碎

醃料：
鹽糖各1/4茶匙生抽1/2湯匙生粉1湯匙

汁料：
日本燒肉汁2湯匙辣椒仔汁1茶匙 ok片1/2湯匙生抽1茶匙，冰糖碎1/3兩水1/4杯

做法：
1：豬扒洗淨，抹乾水分，拍鬆，放入醃料拌勻。
2：豬扒與生粉拌勻，放入熱油中煎至兩面金黃色及熟透，盛起。
3：煮滾汁料，放入指天椒碎及豬扒加蓋煮至汁液濃稠，上碟即成。

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