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標題: 橙汁炸魚片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-8-9 19:24
標題: 橙汁炸魚片

原料：魚片半斤，雞蛋2個，水果適量.

做法：

      1、魚片用鹽、料酒，胡椒粉醃過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調成麵糊。

      2、魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟，取一個鮮橙搾汁，把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。

      3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，再放上些水果在粒四周。

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