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標題: 梅瓜子通心粉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-8-9 19:22
標題: 梅瓜子通心粉

【材料】：
海瓜子600公克、通心粉 300公克、蕃茄3個、胡蘿蔔1條、西洋芹1支、蒜頭2粒、辣椒1支、
青蔥2支、九層塔碎2大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙

【做法】：
1.滾水中加鹽沙拉抽放入通心粉約煮至8分熟即可撈起。
2.滾水中再加入劃上十字的蕃茄川燙、去皮切丁。
3.把辣椒、蒜香爆香後，再放入胡蘿蔔丁、西芹丁、高湯煮滾；再加入鹽、胡椒粉、海瓜子、蕃茄丁後，
蓋上鍋蓋開大火續煮；等煮滾後再放入通心粉、蔥末、九層塔炒勻即可完成「梅瓜子通心粉」。

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