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醫師提醒綠豆湯應算主食類
2014-8-7 22:03 上傳
醫師提醒綠豆湯應算主食類。（記者謝鳳秋攝）
77歲李阿嬤跟很多人一樣認為喝綠豆湯能清熱，為了控制血糖，還特地不加糖，聽到醫師解說，才驚覺「原來綠豆也會引起血糖升高」。
馬弘桓指出，糖尿病與腎臟病患要比一般人更小心控制血糖，因長期血糖過高易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類份量，綠豆1碗相當於半碗飯，即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。（自由電子報2014.8.7）
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